茶分享

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话说武夷山正山小种，不得不说“松烟香、桂圆甜”，甚至有人说是腊肉味。传统工艺制成的正山小种具备独特的松烟香，或许闻到觉得带着烟熏腊肉味，但是只有喝上一口，那种甜滑的感觉是每个喝过正山小种的人都不会忘却的。
【夷嘉】正山小种，按照传统正山小种的制茶工艺改良，形成其他红茶没有的品质特征，从健康角度出发，降低制茶过程中烟熏程度，成茶带有淡淡松烟香，桂圆味的汤水清彻通透，汤色红艳，甜爽醇滑，滋味不苦不涩，叶底红亮匀齐，耐泡耐存放。从材料和工艺上保证品质，精良制作，这独特的滋味甚至能让人着迷。
正山小种如何保存？正山小种红茶保存很简单易，只要常规常温密封保存既可。因为其是全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，并具有一定的增值的效果。陈年（三年）以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘，香气浓烈。
正山小种的冲泡饮用方法：冲泡正山小种红茶可选用一些陶壶，更显生活品质。希望茶更香，则用高温高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色香味的充分发挥；希望茶更甜，只需要把水稍稍凉一会，再细细地注入壶中，温柔地对待茶叶，它会更甜润的。