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哇塞!“中国第一蛋鸡”每天下1000多只“开窝蛋” “聪明蛋”可直供北京市民菜篮子

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-7 09:07
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2018-11-22 23:04:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
    交友信息
    交友类型: 婚恋对象
    我的性别: 男生
    我的身高: 175-180cm
    我的体重: 75-80kg
    2018年11月13日晚上,我听到了一个振奋人心的好消息!北京黑鸡连续7天下蛋数量超过1000枚!这不仅意味着北京黑鸡野林放养试点成功了,“中国第一蛋鸡”——北京黑鸡的“开窝蛋”还可以直接回馈北京黑鸡的“娘家人”——首都北京人民的菜篮子啦!

    我上次回湖南,带回来一批北京黑鸡生下来的鸡蛋,发现这种鸡蛋和我们平常见过、吃过的饲料喂养的鸡蛋完全是两种不同类型的鸡蛋。

    首先,鸡种不一样,鸡蛋自然是天壤之别——北京黑鸡的鸡蛋是一种天然的“野鸡蛋”。北京黑鸡不仅拥有中国野鸡血统,还拥有世界最名贵的鸡种血统——印度尼西亚“金属鸡”血统,因此,北京黑鸡享有“中国第一蛋鸡”之美誉。再加上这批北京黑鸡是野外放养的,生活在湖南革命老区茅竹镇百年野生油茶籽树林里,这些北京黑鸡下的鸡蛋实际上就是人们常说、而不常见的“野鸡蛋”,这自然是不能与普通的鸡种下的鸡蛋同日而语。

    其次,北京黑鸡的鸡蛋大小不一样,与普通鸡种的鸡蛋差别很大——北京黑鸡的鸡蛋个儿比较小。这批北京黑鸡是野林放养、自然生长,它如今只是5个半月大,平均体重在2.8斤至3斤左右。北京黑鸡母鸡一般是4个月成年,生的第一窝鸡蛋,叫“开窝蛋”,开窝蛋个儿一般普遍都比较小。至于以后北京黑鸡下的鸡蛋是不是更大,还有待于观察。

    再次,北京黑鸡的鸡蛋吃的东西不一样,与普通鸡蛋的营养价值差别非常大——北京黑鸡伙食标准非常高。我们在做预算的时候,每一只鸡的养成的所有成本核算均摊是控制在200元左右,以满足中国和世界各大城市的高端消费需求。因此,北京黑鸡是用从瑞士进口的海鲜和中国各地特产的大米、玉米、小麦、大豆、西瓜等五谷杂粮喂养,它们的主食吃得好,又是在百年野生油茶籽树林里野外放养的,山林里的成片的蚂蚱、飞蛾、白蚁、蚯蚓等各种昆虫也都是它们增加蛋白质的“零食”,如今的油茶籽树林满树开花了,天然茶花蜜掉落下来又是它们的一道美食……我们平常在北京吃的鸡蛋,个儿比较大,那种鸡蛋大多数都是吃饲料长大的,各种激素催长,鸡的个头长得快,鸡蛋下得也大。

    第四,北京黑鸡的鸡蛋清和蛋黄在颜色上不一样,与普通鸡的鸡蛋有很大差别——北京黑鸡蛋黄是金红色的。正好我妈的同学给她送来了一筐鸭蛋,这些鸭蛋的个头十分大,我们打开鸭蛋放碗里一看,这些鸭蛋黄上面有一层白色的蛋清,蛋黄也带白色,我妈立即说这是饲料喂养的鸭蛋——我妈的同学也告诉她这是饲料喂养的鸭蛋。而我妈打开我们野林放养的北京黑鸡蛋,蛋清则是完全透明,蛋黄则呈现金红色,这才是纯粹粮食喂养的鸡蛋——野林放养的野鸡蛋——蛋黄像“神丹”一样是金红色的。

    第五,北京黑鸡的鸡蛋与蛋清之间的融合度不一样,与普通鸡的鸡蛋差别也很大——北京黑鸡的蛋清与蛋黄融合度更加紧密。普通鸡的蛋清与蛋黄在碗里摇晃,蛋黄与蛋清会出现分离现象,甚至蛋黄自行散了;而北京黑鸡的蛋黄与蛋清则是浑然一体,蛋清紧紧包裹着蛋黄,不会出现分离现象,蛋黄也不会散了。

    第六,北京黑鸡的鸡蛋吃起来口感不一样,与普通鸡的鸡蛋吃起来完全是两码事——北京黑鸡的蛋白质分子比较小,卵磷脂含量高,人们吃起来蛋白不但有香味,而且蛋白和蛋黄十分细腻、柔软,极易于人体消化吸收;如果仔细品味北京黑鸡的蛋黄还有点甜的感觉,这就是富含有机硒元素的缘故。然而,普通鸡蛋则是蛋白质分子大,卵磷脂含量低,硒、锰等微量元素含量低,不易于人体消化吸收,蛋白和蛋黄吃起来口感很粗糙,十分噎人。

    第七,北京黑鸡“开窝蛋”,与普通鸡的“开窝蛋”也是有区别的——北京黑鸡的“开窝蛋”营养价值更高,是给儿童、孕妇补充大脑卵磷脂的“聪明蛋”。开窝蛋也叫头窝蛋, 俗称初产蛋,是小母鸡在发育至110~130天内所产的第一窝蛋,初产的鸡群产蛋率10%—30%,也就是说每只鸡平均要积蓄3~9天的营养才能产下一枚小鸡蛋,厚积而薄发,浓缩鸡蛋精华。与常见的鸡蛋相比,开窝蛋较小,蛋壳坚硬,但营养含量高,而且富含免疫因子,是婴儿、儿童、学生、老年人的最佳食品!

    北京黑鸡的体质、血统、生活条件都比普通鸡要好很多,一般120天后开始产蛋,下蛋的频率也比普通鸡要高,几乎是一天一个鸡蛋。因此,北京黑鸡被誉为“中国第一蛋鸡”。北京黑鸡的开窝蛋营养价值较高,有“聪明鸡蛋”之美称。

    北京黑鸡的开窝蛋蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生,促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的最佳物质,非常适宜学龄(前)阶段的孩子食用,产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。(于振华)









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