谢敬峰(荷兰) 发表于 2012-6-26 20:23:39

海归对进口葡萄酒知多少？

<DIV>海归对进口葡萄酒知多少？</DIV><div class="uchome-message-pic"><img src="data/attachment/album/201206/26/36799_1340713418sHc0.jpg"><p></p></div>

谢敬峰(荷兰) 发表于 2012-6-27 10:24:01

难道海归真的和国人一样对葡萄酒几乎没有多少了解么？

Bei SHI(NZ) 发表于 2012-6-27 13:04:33

看你要了解哪个国家和地区的酒吧？

谢敬峰(荷兰) 发表于 2012-6-27 14:26:23

哈哈，不是我要了解，我想知道大家对进口葡萄酒认知有多深。如法国葡萄酒。

柏瑞(日本) 发表于 2012-6-29 00:02:35

你的问题提得不对，人家没有办法回答。即使一个葡萄酒专家，也无法回答。因为不知道你想问什么。你最好再说具体一点，说清楚你想了解什么，知道什么。或者更直接地说，你想做什么。

谢敬峰(荷兰) 发表于 2012-6-29 13:07:26

哈哈，说也是，我问的太笼统了。<br />
1. 海归里有没有人一天一杯红酒的？<br />
2. 有的话，最通常选择哪个国家的酒，干白还是干红，还是其他的？<br />
3. 一般大家都会选择哪个价位的酒？<br />
4. 在选择时是否对自己的质量等级说应该对应的市场零售价有足够的了解？<br />
5. 旧世界的酒一般都有清楚的等级分类的，大家是否都非常清楚他们分类，为何这样分，以何为依据？<br />
6. 再说质量鉴定这一块，是否有人能一看杯子就知道这一款他大概是鲜酒还是陈酒？大概的酿造工艺？发酵时间？能存放的时间？里面的葡萄品种？那个气候产区出产的酒？<br />
5. 最后说配菜这一块，虽说，白搭海鲜和无色肉，红配有色肉，但是每一款酒她应该匹配的那种菜肴的味道是有非常专业要求。大家对酒与配菜了解有多少，如梅洛为主的红葡萄酒应该配那种口味的菜？赤霞珠呢？西拉子为主呢？

刘家桢(英国) 发表于 2012-6-30 06:26:57

略有了解。。。

谢敬峰(荷兰) 发表于 2012-6-30 10:34:42

1. 海归里有没有人一天一杯红酒的？<br />
2. 有的话，最通常选择哪个国家的酒，干白还是干红，还是其他的？<br />
3. 一般大家都会选择哪个价位的酒？<br />
4. 在选择时是否对自己的质量等级说应该对应的市场零售价有足够的了解？<br />
5. 旧世界的酒一般都有清楚的等级分类的，大家是否都非常清楚他们分类，为何这样分，以何为依据？<br />
6. 再说质量鉴定这一块，是否有人能一看杯子就知道这一款他大概是鲜酒还是陈酒？大概的酿造工艺？发酵时间？能存放的时间？里面的葡萄品种？那个气候产区出产的酒？<br />
5. 最后说配菜这一块，虽说，白搭海鲜和无色肉，红配有色肉，但是每一款酒她应该匹配的那种菜肴的味道是有非常专业要求。大家对酒与配菜了解有多少，如梅洛为主的红葡萄酒应该配那种口味的菜？赤霞珠呢？西拉子为主呢？

谢敬峰(荷兰) 发表于 2012-6-30 10:35:12

能否用这些问题来做个小小的测试？谢谢！

叶浩东 发表于 2012-6-30 10:54:30

从一个人拿杯子，倒酒就能看到很多人不懂酒文化。葡萄酒的文化很厚重的。想当初，只有没碰过女人的传教士，利用敏感的舌头，趴在地上，咀嚼泥土，才发现适合种植葡萄的地区。一天只有早晨才适合采摘出最适合酿葡萄酒的葡萄。建议你先看看葡萄酒的故事这本书。
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